JGIN viene distillato con l'utilizzo di un'alambicco discontinuo in puro rame certificato, realizzato a mano dalla Müller Brennereianlagen ed è dotato di :
- una botanical basket esterna per infondere gentilmente, tramite corrente di vapore, le botaniche più delicate;
- tre piatti di rettifica posizionati lungo la colonna per creare un distillato di qualità superiore;
- alimentazione elettrica per un controllo più preciso delle temperature e un minor impatto ambientale.